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【餐饮培训与开发】餐饮培训、餐饮开发、餐厅培训、餐厅培训与开发_红餐网乐投电竞网站
  餐饮企业的竞争,不仅仅是资金和技术的竞争,更是一场“人力资本”的竞争。餐饮事业,是“人的事业”,如何“高效培育合格的人才”,是餐饮发展的核心基础工程。

  根据中国餐饮行业协会的调查数据,中国餐饮企业人才结构大专以上比例不超过3%,人才流动性在所有行业里排在前3名。餐饮业人员的高流失率一向是老板头疼的大事。

  在餐饮门店的管理的工作中,直接面对的是员工,掌握批评的艺术是管理者获得员工认可的重要条件之一。

  餐饮老板日常烦恼之一:招人难,管人更难。的确,作为人员流失率极高的劳动力密集行业,餐饮业的从业人员多且杂,管理成了老板十分头疼的问题。

  行内有行话,这个大家都知道。但是有多少餐饮管理者懂得员工“行话”呢?作为老大,员工每次提意见或者有疑问的时候,是否常常误解他们的意思呢?

  对于酒店管理层来说,一个工作高效的员工比一个只会埋头苦干的员工重要的多,也更愿意提拔那些能很好把握自己工作效率的人,那么,如何做好高效的服务工作呢?

  很多餐饮管理者都有这样的担忧:现在员工不好管,说重了容易不干,说轻了又觉得对方不当回事。面对不听话的员工,该怎么办呢?

  餐饮店长怎么带新员工?这不是有老员工去做吗?怎么要店长亲自上阵呢?刚开业的餐厅人手不足,店长亲自带新员工也很正常。而且如果条件允许的话,店长带新员工的效果会更好!

  很多餐饮老板都认为:我请员工来就是为自己干活的,帮我赚钱的。殊不知,乐投电竞平台正是这种想法,赶跑了很多优秀的员工。

  大家在平时的经营餐厅中有没有遇到这种现象:员工越来越难招,越来越懒,让他们多干一点活都不愿意,本来2个人就可以干的活,现在要三个人,效率越来越低,团队氛围越来越差。

  所谓“开店靠老板,挣钱靠店长。”店长的重要性不言而喻。朋友圈里招聘店长的“小广告”就从来没有断过,尤其是小型餐饮企业。

  近年来,餐饮行业整体薪酬普遍上调,但是仍然不能保证所有餐饮企业都有能力为员工加薪。不可否认,涨工资的确能够在一定程度上提高员工满意度,降低企业人才流失。

  餐饮业最能“折腾”的老板,估计就是贾国龙了。最初,他“折腾”品牌。现在,他又来“折腾”组织力了。

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